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所属区域:
荆州 --武林
D话:
118114
时间:
8:00-17:00
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5.0分
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5.0分
性价比:
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【一品南乳肉】

南宋末年,蒙古人大举入侵

右丞相贾似道叛国投敌

陷害忠良,肆意淫乐

南宋百姓无不痛恨贾贼

便将南乳肉上刻“一品”二字倾泻怨气

从此南乳肉更名为“一品南乳肉”


选用五花肉

南乳汁、红曲米粉

葱段、姜片、白糖



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汆水使肉块定型



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切成大小均匀的方块



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锅中铺上葱段、姜片

肉皮朝下,肉块排布均匀



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加入白糖、红曲米粉

南乳汁、啤酒

过程中不用加入一滴水

啤酒在煮制时

麦芽糖融入五花肉

口味更佳



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大火烧开后小火焖煮



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将摆盘好的一品南乳肉

均匀浇滴肉汁



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色泽红艳
酥而不腻

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